В ЮУрГАУ прошли практические занятия для агроклассников школы № 9

Современное сельское хозяйство — высокотехнологичная отрасль, требующая глубоких знаний и навыков. Для привлечения молодежи в агропромышленный комплекс в России развивается проект агротехнологических классов — специализированных образовательных программ для школьников.

В рамках соглашения о сотрудничестве между МБОУ «СОШ № 9», ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет» и индустриальным партнером ООО «Агроторг Троицк» на базе кафедры естественнонаучных дисциплин 19–20 марта прошли теоретические и практические занятия с обучающимися агрокласса.

Программа занятий включала знакомство с направлением подготовки 35.03.07 «Технология производства сельскохозяйственной продукции». Доцент кафедры Сауле Султановна Шакирова представила видеоролик о специальности и возможностях профессиональной реализации будущих абитуриентов. О мясной индустрии в современном мире, ее задачах и технологиях рассказала доцент Оксана Анатольевна Вагапова. Ребята познакомились с широким ассортиментом продукции, выпускаемой ООО «Агроторг Троицк», и освоили основы маркировки консервов.

В ходе практических занятий школьники под руководством преподавателей кафедры освоили ряд профессиональных методик:

• доцент Лариса Николаевна Сайфутдинова провела занятие «Химические методы оценки свежести мяса»;

• доцент Галина Владимировна Мещерякова — занятие «Методы выявления фальсификации мясных изделий: микроскопический анализ состава и поиск растительных добавок»;

• доцент Марина Валентиновна Елисеенкова — занятие «Исследование влагоудерживающей способности мяса как фактора технологической эффективности»;

• доцент Ольга Анатольевна Гуменюк — занятие «Лабораторный контроль содержания поваренной соли в готовых колбасных изделиях».

Благодаря сочетанию теории и практики, выполнению проектных работ, приобретению навыков работы с современным оборудованием и тесному взаимодействию с вузом и предприятием, агроклассы дают школьникам возможность получить реальный опыт и уверенно выбрать профессию.

---